ភ្នំពេញៈ ក្រសួងសុខាភិបាលបានឱ្យដឹងថា រហូតមកដល់ថ្ងៃទី ២៤ ខែកក្កដា មានការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថា វីរុសកូវីដ ១៩ អាចនៅរស់បាននៅលើអាហារកកៗ បើទោះបីជាវីរុសកូវីដនេះ មិនអាចបង្កើតកូនចៅក្នុងចំណីអាហារបានក៏ដោយ ដែលក្នុងន័យនេះក្រសួងសុខាភិបាលបានអំពាវនាវឱ្យមានការការពារសុខភាពបណ្តាលមកពីចំណីអាហារ និងចំណីអាហារកកក្នុងបរិបទនៃការរាតត្បាតជំងឺកូវីដនេះ។
លោកស្រី ឱ វណ្ណឌីន អ្នកនាំពាក្យក្រសួងសុខាភិបាល និងជាប្រធានគណៈកម្មការចំពោះកិច្ចចាក់វ៉ាក់សាំងកូវីដ ១៩ ក្នុងក្របខ័ណ្ឌទូទាំងប្រទេស បានណែនាំទៅដល់សាធារណជនទាំងអស់សូមឱ្យរៀបចំ និងទុកដាក់ចំណីអាហារក្នុងបរិបទជំងឺកូវីដ ១៩ ដើម្បីឱ្យបុគ្គលមានសុខភាពល្អ ចៀសផុតពីបញ្ហាសុខភាព បណ្តាលមកពីការឆ្លងជំងឺផ្សេងៗ ជាពិសេសជំងឺកូវីដការពុលអាហារ និងការពុលស្រា។
លោកស្រីបានលើកឡើងថា បញ្ហាសុខភាពបណ្តាលមកពីចំណីអាហារ បង្កឡើងតាមរយៈការប៉ះពាល់ ការទទួលទានចំណីអាហារ ឬទឹកកខ្វក់ ដែលមានមេរោគបាក់តេរី វីរុស ប៉ារ៉ាស៊ីត ឬសារធាតុគីមី ក្នុងនោះក៏អាចមានវីរុសកូវីដ ១៩ ផងដែរ។
លោកស្រី ឱ វណ្ណឌីន បានឱ្យដឹងកាលពីថ្ងៃទី ២៤ ខែកក្កដាថា៖ «មានការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថា មានវីរុសកូវីដ ១៩ អាចនៅរស់នៅលើអាហារកកៗដែរ បើទោះបីជាវីរុសកូវីដ ១៩ មិនអាចបង្កើតកូនចៅក្នុងចំណីអាហារបានក៏ដោយ។ ក្នុងន័យនេះ ក្រសួងសុខាភិបាលសូមជម្រាបជូនថា បុគ្គលអាចមិនឆ្លងវីរុសកូវីដ ១៩ ពីចំណីអាហារ ឬពីអាហារវេចខ្ចប់ ប្រសិនបើបានអនុវត្តវិធានការអនាម័យចំណីអាហារឱ្យបានជាប់ជានិច្ច»។
អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានកំណត់ថា ជំងឺកូវីដ ១៩ គឺជាជំងឺឆ្លងតាមផ្លូវដង្ហើម បង្កឡើងដោយវីរុសកូវីដ ១៩ ដែលចម្លងពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀត តាមការដកដង្ហើមចូលនូវតំណក់ទឹកតូចៗដែលចេញពីអ្នកមានវីរុសកូវីដ ១៩ ពេលក្អក ឬកណ្តាស់ ឬតមកប៉ះមាត់ ច្រមុះ ភ្នែក ក្នុងចម្ងាយតិចជាង ១ ម៉ែត្រ។
ការចម្លងផ្សេងទៀតអាចក្នុងស្ថានភាពខ្លះដោយប៉ះពាល់ជាមួយនឹងផ្ទៃ ឬវត្ថុដែលអ្នកមានវីរុសកូវីដ ១៩ ប៉ះពាល់រួចយកដៃរបស់ខ្លួនមកប៉ះភ្នែក ច្រមុះ ឬមាត់ ដែលជាហេតុនាំឱ្យវីរុសកូវីដ ១៩ ចូលទៅក្នុងខ្លួនបាន ហើយវីរុសកូវីដ ១៩ នេះត្រូវការជម្រកនៅលើមនុស្ស ឬសត្វ ដើម្បីបង្កើតកូនចៅ។
លោកស្រី ឱ វណ្ណឌីន លើកឡើងទៀតថា ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗធ្វើឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ដែលមានសំណើម និងសីតុណ្ហភាពដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន បានវាយតម្លៃពីការរស់រាននៃវីរុសកូវីដ ១៩ នៅលើផ្ទៃផ្សេងៗគ្នា ហើយបានរាយការណ៍ថា វីរុសកូវីដ ១៩ អាចរស់រានរហូតដល់ ៧២ ម៉ោង នៅលើប្លាស្ទិកនៅលើដែកអ៊ីណុកស្ពាន់រហូតដល់ ៤ ម៉ោង និងនៅលើក្រដាសកាតុងធ្វើកេសចំនួនប្រហែលជា ២៤ ម៉ោង។
ជាការចាំបាច់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងការពង្រឹងវិធានការអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាល រំឭកឡើងវិញពីលើគោលការណ៍អនាម័យចំណីអាហារដើម្បីលុបបំបាត់ ឬកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផ្ទៃចំណីអាហារ និងសម្ភារ វេចខ្ចប់អាហារដែលអាចឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ ជាពិសេសវីរុសកូវីដ ១៩ ពីបុគ្គលិកដែលធ្វើម្ហូបអាហារ។
លោកស្រី ឱ វណ្ណឌីន បន្ថែមថា៖ «អតិថិជនដែលជាអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវលាងសម្អាតបន្លែ ផ្លែឈើ ជាមួយទឹកស្អាតឱ្យបានស្អាតត្រឹមត្រូវ មុនពេលទទួលទាន។ ទាំងអតិថិជន និងបុគ្គលិក ឬអ្នកលក់ដូរ គួរសង្កេតឱ្យបានម៉ឺងម៉ាត់នូវអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួនឱ្យបានល្អគ្រប់ពេល ជាពិសេសនៅជុំវិញកន្លែងដែលមានម្ហូបអាហារកក សាច់កក អាហារស្រស់ បន្លែផ្លែឈើ ជាដើម ត្រូវប្រញាប់ និងឧស្សាហ៍លាងសម្អាតដៃជានិច្ច ក្រោយប៉ះពាល់ ឬចាប់កាន់អាហារឆៅ អាហារស្រស់ទាំងអស់នោះ»។
អង្គការសុខភាពពិភពលោកណែនាំថា បុគ្គលដែលមានអាការមិនស្រួលខ្លួន គួរតែនៅផ្ទះកុំទៅធ្វើការ។ បុគ្គលិកដែលធ្វើការក្នុងវិស័យស្បៀងអាហារ ត្រូវដឹងអំពីរោគសញ្ញាសង្ស័យជំងឺកូវីដ ១៩ រួមមាន គ្រុនក្តៅយ៉ាងតិច ៣៧,៥ អង្សាសេ ក្អក អស់កម្លាំង បាត់បង់រសជាតិ ឬបាត់បង់ក្លិន សូមរាយការណ៍ប្រាប់ស្ថាប័នរបស់ខ្លួន ឬទាក់ទងទូរស័ព្ទ ១១៥។ បញ្ហាសំខាន់បំផុត គឺដើម្បីឱ្យបុគ្គលិកមានសមត្ថភាពក្នុងការសម្គាល់រករោគសញ្ញា និងរាយការណ៍ឱ្យបានឆាប់ដើម្បីអាចស្វែងរកការថែទាំ និងការធ្វើតេស្តរហ័ស ឬតេស្តវេជ្ជសាស្ត្រសមស្រប និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងដល់មិត្តរួមការងារបានទាន់ពេលវេលា។
លោក ម៉ម ប៊ុនហេង រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាលបានអំពាវនាវដល់សាធារណជន និងពលរដ្ឋទាំងអស់ចូលរួមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងការលើកកម្ពស់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីការពារខ្លួនឯង ក្រុមគ្រួសារខ្លួន និងសង្គមជាតិ ដោយអនុវត្តនូវកូនសោរគន្លឹះ ៥ យ៉ាង សម្រាប់ធ្វើឱ្យចំណីអាហារមានសុវត្ថិភាពល្អក្នុងបរិបទប្រយុទ្ធជំងឺកូវីដ។
លោកបានធ្វើការណែនាំនូវគន្លឹះសំខាន់ ៥ យ៉ាងក្នុងការថែរក្សាសុខភាព រួមមាន ការរក្សាអនាម័យដោយត្រូវលាងសម្អាតដៃឱ្យបានញឹកញាប់ ជាមួយសាប៊ូ និងទឹកស្អាត ឬទឹកអាល់កុលលាងដៃ ឬជែល លាងដៃមុន និងក្រោយចាប់កាន់ចំណីអាហារ ម្ហូបអាហារកក សាច់កក អាហារស្រស់បន្លែផ្លែឈើ។
លោក ម៉ម ប៊ុនហេង ឱ្យដឹងថា៖ «ទុកដាក់អាហារឆៅ និងឆ្អិនឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ចម្អិនអាហារឱ្យបានឆ្អិនល្អ ជាពិសេសសាច់ សត្វស្លាប ស៊ុត អាហារសមុទ្រ និងអាហារដែលយកចេញពីការបង្កក ចៀសវាងការចម្លងវីរុស ឬមេរោគជាយថាហេតុ។ មិនត្រូវរក្សាទុកអាហារជាច្រើនថ្ងៃទេ ទោះជាស្ថិតក្នុងកម្រិតសីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាពក៏ដោយ និងប្រើប្រាស់ទឹក និងវត្ថុធាតុដើមដែលមានសុវត្ថិភាព»។
លោករដ្ឋមន្ត្រីបញ្ជាក់ថា បើរក្សាទុកអាហារក្នុងប្រព័ន្ធត្រជាក់ គឺត្រូវឱ្យនៅក្រោមសីតុណ្ហភាព ៥ អង្សាសេ ហើយបើរក្សាទុកអាហារក្នុងប្រព័ន្ធកម្ដៅ គឺត្រូវឱ្យលើសពីសីតុណ្ហភាព ៦០ អង្សាសេ។
ក្រសួងសុខាភិបាលបានក្រើនរំឭកដល់សាធារណជនទាំងអស់ ជាពិសេសយុវវ័យគ្រប់រូបឱ្យបន្តប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ការពារខ្លួនជានិច្ច កុំភ្លេចខ្លួនឱ្យសោះ ដោយត្រូវចេះផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់រស់នៅរបស់ខ្លួន ឱ្យស្របតាមការរៀនរស់នៅជាមួយវត្តមានវីរុសកូវីដ ១៩ តាមបែបគន្លងថ្មី ក្នុងបរិបទប្រយុទ្ធនឹងជំងឺឆ្លងនេះ៕
វីដេអូ៖